Aprenda a fazer um delicioso panetone de pistache caseiro

Aqui vai uma deliciosa receita de panetone de pistache para você:

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Ingredientes:

Para a Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco)
• 5 g de sal
• 4 ovos
• 100 ml de leite morno
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha
• Raspas de 1 laranja ou limão (opcional)

Recheio:

• 150 g de pistache sem sal picado
• 100 g de chocolate branco picado (opcional, para dar um toque especial)

Para a Cobertura (Opcional):

• 50 g de pistache triturado
• 100 g de chocolate branco derretido

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Modo de Preparo:

1. Preparar a Epuma:
   • Misture o fermento biológico com 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 2 colheres de sopa de leite morno.
   • Deixe descansar por 10-15 minutos até formar uma espuma.
2. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande (ou na batedeira com gancho para massas), misture a farinha, o açúcar e o sal.
   • Adicione os ovos, o leite morno, a essência e a espuma. Misture até incorporar.
   • Acrescente a manteiga aos poucos e sove bem a massa por 10-15 minutos, até ficar lisa e elástica.
3. Adicionar o Recheio:
   • Quando a massa estiver lisa, adicione os pistaches e o chocolate branco picado. Misture delicadamente para distribuir o recheio.
4. Fermentação:
   • Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1-2 horas, ou até dobrar de volume.
5. Modelar o Panetone:
   • Divida a massa em porções (dependendo do tamanho das formas que você tiver) e coloque em formas de panetone.
   • Deixe descansar novamente por cerca de 1 hora, até crescer e quase atingir a borda da forma.
6. Assar:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Asse por 35-40 minutos (para panetones grandes) ou 25-30 minutos (para menores), até dourar.
7. Decoração (Opcional):
   • Depois que o panetone esfriar, cubra com chocolate branco derretido e polvilhe pistache triturado por cima.

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Dica Extra:

• Para um panetone mais úmido, mantenha uma forma com água no forno durante o cozimento.

Agora é só aproveitar o sabor incrível do seu panetone de pistache! 🎄🥰